Chafé do bem

O Arab, na praia de Copacabana, tem um café espetacular no cardápio: chama-se Café Turco, e é altamente recomendável.

Café, vocês bem sabem, não deve ser adoçado - deve ser sentido e apreciado, por mais serragem misturada que tenha (e esse parece ser do puro). O modo de preparo do turco é direto na água, sem filtro, sem coador, o pó moído no máximo para dissolver melhor na água - e pra não ficar intragável de tão forte, a solução é fazer o café meio ralo. Uma espécie de chafé do bem: não deixa de ser forte, por causa do modo de preparo. As sementes de cardamomo são um plus, dão um aroma especial à bebida.

O bule é um espetáculo à parte: lindo, estiloso, com dispositivo de controle de fluxo no bico, dá vontade de levar pra casa. Servir o café turco, cheirar o café turco e, por fim, tomá-lo, é um ritual e tanto. A localização (à beira da praia), a peculiar fauna local circulando pelos arredores e a culinária árabe sempre muito presente em pontos estratégicos da cidade fazem do Arab - por incrível que pareça - um programa tipicamente carioca.

O Café Turco custa R$4,50 e o conteúdo do bule dá para umas quatro xicrinhas. Qua-tro. Sua porção workaholic agradece.

Arab – Avenida Atlântica, 1936, Copacabana.